Торт «Рижик». Зроби сам своїми руками


Торт за цим рецептом зовсім не складно спекти, головне бажання, терпіння і звичайно ж апетит.
Для тіста потрібно:
- яйця 3 штуки;
- 200 грамів цукру;
- 3 склянки борошна;
- 1 столова ложка з гіркою меду;
- 1 маленька ложка соди.

Для крему:
- 2 пачки сметани (разом 500 мл);
- щіпка ваніліну;
- склянка цукрового піску.

Оскільки тісто потрібно готувати на водяній бані, важливо всі інгредієнти змішати в каструлі або в термо-мисці.
Крок 1. У каструлю додаємо 3 яйця, додаємо цукровий пісок. Все збиваємо за допомогою віночка або міксера, але не сильно, головне щоб змішався білок з жовтком.


Торт «Рыжик»


Крок 2. В яєчну суміш додаємо мед і ставимо каструлю на водяну баню. Для цього необхідно налити в іншу велику каструлю воду, довести її до кипіння, а зверху поставити каструлю з яєчно-медової сумішшю. Помішувати суміш ложкою, поки не зникне мед і цукор.


Торт «Рыжик»


Крок 3. Після чого всипати соду і постійно помішувати. Обсяг маси повинен збільшитися в два рази.


Торт «Рыжик»


Крок 4. Потім швидко всипати борошно жменями і замісити тісто, поки воно не впало.


Торт «Рыжик»


Крок 5. Готове тісто ділимо на 9 частин, 8 з них - це коржі, а 9 - корж для крихти.


Торт «Рыжик»


Крок 6. Кожен кульку тесту розгортаємо в пласт, товщина може бути будь-якою, але не занадто тонкою, інакше коржі вийдуть сухими.


Торт «Рыжик»


Крок 7. Випікаємо коржі круглої форми.


Торт «Рыжик»


Торт «Рыжик»


Крок 8. Далі перейдемо до крему. У мисці змішати цукор і сметану, потім збити до пишної консистенції.


Торт «Рыжик»


Крок 9. Кожен остиглий корж промазуємо кремом.


Торт «Рыжик»


Крок 10. Все складаємо стопкою.


Торт «Рыжик»


Крок 11. Перетворюємо в крихту дев'ятий корж (просто розминаємо пальцями).


Торт «Рыжик»


Крок 12. Готовий торт обсипаємо отриманий корж з боків і зверху. Даємо тортику просочитися на це йде приблизно 4-6 годин, залежно від кількості крему і товщини коржів. Потім сміливо пригощаємо своїх рідних цим простим, але смачним тортиком. До речі, вгору можна обсипати шоколадною крихтою або прикрасити фруктами.


Торт «Рыжик»


Торт «Рыжик»


Рекомендуємо для перегляду:
  • Веселий восьминіг. Зроби сам своїми руками
  • Тарт з полуницею
  • Новорічний торт «Ведмедик на півночі»
  • Рецепт шоколадного капкейка
  • Тістечко від пасхального кролика
  • Корзинки з кремом, шоколадом і полуницею
  • Ягідний пиріг з італійської меренгою
  • Торт на швидку руку
  • Вершково-сирний торт з полуницею або садової суницею. Фото-рецепт
  • Швидкі ялинки. новий рік 2014