Вирощування шпинату


Сьогодні, в епоху «хімічних» продуктів харчування, які ми вживаємо щодня, дуже гостро стоїть питання про очищення нашого організму від усіх шкідливих для здоров'я елементів. Особливо цього потребує шлунково-кишковий тракт. Серед усього різноманіття сучасних засобів очищення лідирують природні засоби. Одним з них по праву вважається шпинат, який ще називають «шлункової мітлою».

польза шпината

Раніше альтернативою цьому трав'янистому рослині був щавель. Шпинат консервують і зберігають у замороженому вигляді. У їжу вживають виключно молоде листя у свіжому, вареному і тушкованому вигляді. Вміст мікроелементів у цьому трав'янисту рослину настільки велике, що воно практично задовольняє добову потребу організму в залозі, калії, магнії, марганець і фосфор.

Високий вміст харчових волокон і фолієвої кислоти допомагає шпинату виконувати функції «щітки» в шлунково-кишковому тракті. Вдале поєднання вітамінів і мікроелементів дозволяє шпинату значно прискорити вуглеводний обмін в людському організмі і стимулювати синтез необхідних гормонів. Сьогодні більшість фітотерапевтів рекомендують шпинат в якості лікарського засобу при недокрів'ї, захворюваннях ясен, нервових розладах.

пищевые волокна

Існує безліч аргументів за вирощування шпинату: ранні строки дозрівання врожаю, невибагливість, морозостійкість і краса рослини.

Шпинат на підвіконні

Тим, у кого немає власної дачі, ми розповімо, як виростити шпинат на підвіконні. Це відмінний спосіб мати свіжу зелень круглий рік. Для цієї мети селекціонери вивели спеціальні сорту шпинату: «Вікторія», «Годрі», «Велетенський», «Мелодія» і «Тарантела». Звичайно, взимку рослина буде потребувати додаткової підсвічуванню.

Посів насіння шпинату

Шпинат - невибаглива культура, але домашні умови для неї не ідеальні, тому в першу чергу слід ретельно підготувати землю для рослини. Землесуміш повинна складатися з городньої землі, піску, торфу й перегною у співвідношенні 2:1:1:1. Щоб запобігти захворюванню, необхідно готову землесуміш знешкодити - поставити на 5 хвилин в духову шафу, нагріту до 100 С. Підходить для шпинату і спеціальна землесуміш, призначена для рослин роду амарантові (Amaranthaceae), в цьому випадку немає необхідності в знешкодженні - це робиться у фабричних умовах.

Посев шпината

Вирощування шпинату на підвіконні припускає, що ви посадіть насіння вже в січні. Насіння шпинату покриті дерев'янистим околоплодником, тому перед посівом їх необхідно замочити в талій воді на добу. Після цього їх висівають, закладаючи на глибину 2 - 3 см. Насіння шпинату досить великі, що дозволяє рівномірно розподілити їх у ємності. Потім землесуміш рясно поливають і накривають склом або плівкою для створення парникового ефекту. У такому випадку земля не пересихає і дає можливість паросткам безперешкодно прорости.

Догляд за шпинатом на підвіконні

Перші сходи з'являться не раніше ніж через 1,5 тижня, в цей момент можна зняти укривний матеріал. Шпинат - вологолюбна рослина, а тим більш критично до води ставляться молоді паростки. В умовах кімнатного вирощування необхідно створити шпинату середу, максимально наближену до природної, а значить необхідно штучно підвищити вологість. Це можна зробити за допомогою щоденного обприскування рослин водою. Помічено, що рослини, підняті над підвіконням (підвішені в кашпо) ростуть краще, так як знаходяться на відстані від опалювальних батарей, засобів, що сушать повітря.

Всходы шпината

Звичайно, рослина потребує підгодівлі, але слід пам'ятати, що шпинат володіє унікальною здатністю максимально накопичувати нітрати у листі, тому в якості добрива може бути використана виключно органіка - гнойова рідота, пташиний послід або сучасні рідкі органічні добрива.

Розпушування земляного кома - теж важливий чинник у догляді за шпинатом. Завдяки кисню, що надходить до кореневої системи, шпинат і продукує в листі максимальну кількість вітамінів.

Збір врожаю кімнатного шпинату

Вже через 8 тижнів після появи сходів шпинату можна насолоджуватися ніжним смаком його листя. Щоб молоде рослина спокійно переніс зрізання листя і продовжив своє зростання, необхідно видаляти не більше 50% зеленої маси. Наступного разу урожай можна збирати через 2 місяці, коли рослина вже зміцніла і готове віддати вже 70% листя.

Кімнатний шпинат може радувати своїх власників корисною і смачною зеленню протягом двох років, але для цього необхідно зрізати всі стрілки.

Шпинат на грядці

Як же виростити шпинат на городі? Як виявилося, «заморське» рослина дуже добре витримує низькі температури, а в агротехніці не складніше бур'яну. Багатий урожай шпинату гарантований, якщо рослина росте на добре дренованому, родючому грунті з показниками кислотності рН 6,6 - 7,0. Попередниками шпинату можуть бути бобові культури, картопля, капуста. Краще, якщо місце під шпинат буде заздалегідь підготовлено - перекопано з внесенням органічних добрив: гною або компосту.

Шпинат на грядке

Терміни посіву насіння

Шпинат має короткий термін вегетації, тому садівники-любителі воліють обробляти його як однорічну культуру.

Для того щоб отримати ранній урожай шпинату, необхідно висівати насіння в кінці серпня. Через 2 тижні з'являться перші сходи, які встигнуть вирости й зміцніти до настання морозів. Рослина у зиму йде з вже сформованою розеткою, а ранньою весною, при температурі 14 - 18 С дуже швидко нарощує зелену масу. Перший урожай можна отримати вже в середині квітня. Весняне повітря вологий достатньо для того, щоб рослина змогла сформувати другий урожай - листя зростуть вже до кінця травня. Після цього рослину слід видалити.

Другий раз сіють насіння в кінці березня - початку квітня. У цьому випадку урожай корисної зелені буде готовий через 48 - 55 днів, до початку червня. Після такого збору врожаю рослину слід видалити.

Наступний посів слід проводити лише в тому випадку, якщо ви упевнені, що зможете забезпечити шпинату достатній полив, так як рослина почне формувати листя вже в посушливий період і буде гостро потребу у волозі. В цей раз насіння сіють середині травня - на початку червня. У цьому випадку зібрати врожай необхідно трохи раніше - через 38 - 40 днів. Затримка збору врожаю може призвести до «одеревенению» листя в сухому літньому повітрі.

Можна посіяти шпинат ще раз на початку липня. Якщо літо дощове, то ви без особливих зусиль отримаєте до кінця серпня повноцінний урожай, якщо встановиться суха, сонячна погода, то рослини почнуть можуть стрілкуватись - врожаю зелені не буде.

Техніка посіву насіння

Шпинат можна вирощувати у відкритому грунті, минаючи стадію розсади. Щоб отримати ранні сходи, необхідно замочувати насіння на добу, щоб розм'якшити дерев'янистих околоплодник. Досить великі насіння висівають рядковим способом - відстань між рядками не менше 25 см, відстань між рослинами - 15 см. Таке відстань між рослинами необхідно, тому що шпинат - дуже ніжна культура, м'яка і соковита зелень виростає тільки якщо рослини при поривах вітру не торкаються один одного. В іншому випадку листя буде жорсткою. Загортають насіння шпинату на глибину 2 - 3 см.

Техника посева семян

Догляд за шпинатом

Якщо грунт під посів шпинату підготовлена заздалегідь, то рослини потребують в прополці, розпушуванні грунту і систематичному поливі. Якщо грунт не удобрений, рослини у фазі 3-х, а потім 6-ти листків потребує підживлення органічними добривами: гнойової рідиною, пташиним послідом.

Збір врожаю

Технічна стиглість зелені шпинату наступає на 32 - 37 день від сходів. На фермерських полях урожай шпинату збирають одноразово - зрізують під корінь всю листову розетку. Тому в більшості випадків супермаркети пропонують нам не свіжий шпинат, втратив більшість вітамінів і мінеральних речовин. На власній присадибній ділянці цю проблему можна вирішити, збираючи щодня по 4 крайніх листків з рослини. Такий збір врожаю може розтягнутися на тиждень.

Сбор урожая



Рекомендуємо для перегляду:
  • Вирощування кольрабі, броколі
  • Вирощування салату на підвіконні і у відкритому грунті
  • Вирощування цвітної капусти
  • Як виростити селера?
  • Вирощування бобових культур
  • Вирощування ріпи
  • Зеленні культури
  • посадити в городі в липні? Садіння овочевих культур і зелені
  • Вирощування фізалісу
  • Місячний посівної календар городника на червень 2010 року