Пікнікгриль-барбекю або мангал


Що може бути приємніше, ніж жарким літом насолоджуватися свіжоприготованою їжею на відкритому повітрі? Неповторний смак страв, просмажених на справжньому вогні, запам'ятається вам надовго. Тим більше сучасні технології позбавляють вас від розведення багаття. У цьому матеріалі ми розповімо вам про мангалах і грилях-барбекю - самих популярних пристроях для створення кулінарних шедеврів на заміському пікніку.

Мангал

Мангал конструктивно являє собою металевий (рідше виконану з цегли) жаровню, яка ідеально підходить для приготування м'ясних виробів.

Виділяють стаціонарний мангал і портативний. Перший варіант використовується в основному в різних точках громадського харчування, в той час як другий незамінний для заміського відпочинку.

Портативний мангал, як правило, буває збірно-розбірним і складається з двох торцевих стінок, двох бічних, дна і чотирьох ніжок. Всі елементи виконуються з жаростійкої сталі. Конструкція легко монтується, але при цьому відрізняється достатньою міцністю в зібраному стані.

До мангалу необхідний набір шампурів.

Гриль-барбекю

Гриль-барбекю має мало спільного з масивної чавунної жаровнею, званої барбекю. Фактично такий пристрій є компактною жаровнею (широко використовується півсфера з отворами для циркуляції повітря), прикритою кришкою. Між цими двома елементами розташовується грати гриля для смаження м'яса, риби, птиці на вугіллі.

Існують також модифікації, які складаються лише з нижньої жаровні і решітки.

Рекомендується гриль-барбекю, зроблений з якісної харчової сталі з антипригарним покриттям. Вона зручна в транспортуванні, хоча і менш компактна, ніж мангал. Зате до її переваг відносять можливість порційного приготування їжі.

Гриль-барбекю буває:

  • Вугільним (економічний вид гриля, що працює на твердому паливі (кам'яне вугілля).
  • Газовим (функціонують на основі приєднаних газових балонах - джерелі газу).
  • Електричним (для такої жаровні електрична розетка).


Рекомендуємо для перегляду:
  • Мангал з підручних матеріалів. Зроби сам своїми руками
  • Збираємося на пікнікпоради щодо вибору мангалу, палива і посуду
  • Виставка «Каміни-2008»
  • Будівництво котеджівбез мангалу немає відпочинку!
  • Як зробити камін-мангал і майданчик для шашлику своїми руками
  • Як побудувати піч барбекю з цегли
  • Будуємо багатофункціональний барбекю
  • Новинка в лінійці акумуляторних інструментівDremel 7700
  • Дизайн-проект дачної ділянки з нерівностями рельєфу
  • Фото мангалів для дачістаціонарні та розбірні, металеві та кам'яні, гриль ...