Як приготувати смачний червоний борщ з буряком


Дана стаття присвячена рецептом приготування такого смачного і популярного супу як борщ.

Інгредієнти та посуд:

  • 500 г м'яса
  • 200 г свіжої капусти
  • 300 г буряків
  • одна головка ріпчастої цибулі
  • морква
  • 100 г помідорів
  • часник
  • столовий оцет
  • томатна паста
  • солодкий перець
  • кухонна сіль
  • лавровий лист
  • каструлі, ложки, ножі

Процес:

1. Візьміть шматок м'яса; якщо потрібно розморозьте його; розріжте на кілька частин; промийте і очистіть від кісток і інших неїстівних частин.
2. Покладіть м'ясо в каструлю, налийте чисту воду в каструлю так, щоб вона закривала м'ясо, і поставте варитися його на плиту на 2 години. Після закипання зменшіть потужність конфорки.
3. Потім візьміть буряк, помідори, солодкий перець, морква вимийте і почистіть їх. Потім покладіть їх каструлю, залийте двома склянками вариться м'ясного бульйону, закрийте каструлю кришкою і поставте тушкуватися приблизно на 1 годину. Періодично помішуйте їх ложкою і додайте бульйон, щоб не пригоріли.
4. Після цього почистіть і наріжте часточками картоплю, а також почистіть і наріжте свіжу капусту, яку разом з картоплею за 20 хвилин до готовності м'яса покладіть в вариться м'ясний бульйон.
5. За 10 хвилин до того як зварилося м'ясо, додайте в каструлю до нього тушковані овочі, сіль за смаком, лавровий лист, томатну пасту, часник. Продовжуйте варити борщ.
6. Через дві години, після того як м'ясо почало варитися вимкніть конфорку, борщ готовий. Перед тим як вимкнути готовий борщ, додайте в нього чайну ложку оцту для смаку.
7. Борщ краще всього подавати на стіл в гарячому вигляді зі сметаною і свіжою зеленню.



Рекомендуємо для перегляду:
  • Аджика домашня. Зроби сам своїми руками
  • Вчимося готувати смачний борщ. Зроби сам своїми руками
  • Рецепт литовського борщу з щавлем і буряком
  • Простий рецепт смачного м'ясного бульйону
  • Рецепт приготування смачного рибного супу з перловкою і картоплею
  • Рецепт приготування смачного борщу з куркою і нугыли
  • Грибний суп їх сушених білих грибів - рецепт приготування
  • Рецепти приготування холодних супівсмачні окрошки і холодні свекольники
  • Фото-рецепт приготування овочевих супів і зеленого борщу
  • Як відварити картоплю