Фото-рецепти святкового столузапечена свинина в фользі з сиром і помідорами


Новорічний стіл зобов'язаний бути красивим і смачним. Поряд з традиційним олів'є і оселедцем під шубою напевно знайдеться місце і для інших, оригінальних і ситних страв. Сьогодні ми розповімо, як приготувати смачну свинину до святкового столу.

Свинина к празднику

Інгредієнти для запікання свинини у фользі

  • Свинина для запікання - 1 кг;
  • Сіль;
  • Часник потерти на дрібній тертці);
  • Помідори;
  • Сир (потерти на крупній тертці);
  • Спеції, зелень;
  • Картопля;
  • Фольга для запікання.

Ингредиенты для запекания свинины

Запікання свинини у фользі

Свинину надрізаємо скибочками завтовшки 1 см майже на повну глибину шматка. У надрезах натираємо м'ясо сіллю і спеціями, насипаємо часник.

Свинина для запекания

У кожен надріз вставляємо скибочка помідора, посипає тертим сиром. Можна сир порізати тонкими скибочками, які вставляємо разом з помідором в кожен надріз.

Помидоры в надрезах

Свинина в фольге

Загортаємо приготоване м'ясо у фольгу, ставимо в духовку. Випікаємо 1 годину при температурі 180 градусів.

Запекание свинины в фольге

Приготування картопляних грибочків

Поки м'ясо випікається, робимо картопляні грибочки в якості гарніру. Пропоную два варіанти їх приготування.

Відварюємо картоплю невеликого розміру в мундирах, даємо охолонути. При цьому посолити картоплю слід ще під час варіння. У кожної картоплини надрізаємо шкірку по колу - позначаємо кордон капелюшки. Решту очищаємо від шкірки. З неї формуємо ножем ніжку гриба. Для більшої достовірності нижню частину ніжки можна обваляти в сухої зелені.

Картофель в мундире
Чищенный картофель в мундире
Картофельный грибочек
Грибы из картошки

Відварюємо очищену картоплю і даємо охолонути. Грибок вирізаємо, як і в першому способі. Робити фігурки з картоплі в мундирі, звичайно, простіше, так як вона менше кришиться, а з вареної картоплі грибочки вийдуть, можливо, не з першого разу.

Коли фігурки готові, опускаємо в киплячу олію капелюшок гриба, щоб вона підрум'янилася. Тримати потрібно довго, тому варто вжити заходів обережності, щоб не обпектися гарячим маслом. В якості альтернативи, картоплю можна обсмажити на сковороді до золотистої скоринки, проте в цьому випадку складніше зберегти грибочки цілими.

Готовим картофельные грибы

фото

Коли і свинина, і картопляні грибочки готові, викладаємо їх на велике блюдо, доповнюючи гілочками зелені. З різними грибочками виглядає трохи по-різному: картопля в мундирі виглядає більш виграшно, однак, обсмажені в олії грибочки смачніше - вибір за вами.

Свинина с декоративными грибами
Вкусная свинина
Блюдо из свинины



Рекомендуємо для перегляду:
  • Шніцель зі свинини. Зроби сам своїми руками
  • Грибний суп з печериць. Зроби сам своїми руками
  • Картопляні оладки з м'ясом. Зроби сам своїми руками
  • Рецепти приготування холодних супівсмачні окрошки і холодні свекольники
  • Рецепт курки з медом, запеченої в духовці
  • Фото-рецепт приготування овочевих супів і зеленого борщу
  • Рецепти м'яса на грилістейк з яловичини, люля кебаб з баранини, печеня і ш ...
  • Жюльєн з куркою і грибами, приготований в свіжому картоплі
  • Як відварити картоплю
  • Рецепт картопляних галушок в томатно-сметанному соусі